Μερίδες: 25 - 30 ΚΟΜΜΑΤΙΑ
ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:20'
ΨΗΣΙΜΟ:40'
ΥΛΙΚΑ-ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ ΥΛΙΚΩΝ
- 12 αυγά
- 12 κουταλιές κοπανισμένη φρυγανιά
- 12 κουταλιές ζάχαρη
- 12 κουταλιές κοπανισμένα καρύδια
- 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού μπαίικιν πάουντερ
- 1 κοφτή κουταλιά του γλυκού κανελογαρίφαλα
- 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, με ελάχιστο αλάτι.
Σε άλλο μπώλ χτυπάμε πολύ καλά τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το κονιάκ, τη φρυγανιά, τα κανελογαρίφαλα, το μπαίικιν πάουντερ και τέλος τα καρύδια.
Ανακατεύουμε πολύ καλά με τη σπάτουλα και προσθέτουμε τη μαρέγκα.
Ανακατεύουμε όλα αυτά μαζί.
Έπειτα, βουτυρώνουμε ένα ταψί και το τοποθετούμε σε ήδη προθερμασμένο φούρνο.
Συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 250 βαθμούς.
